鸡背的家常做法，鸡背家常做法窍门
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本文目录
麻辣鸡背啤酒的做法
步骤1
准备香料 ：葱切丝 ，姜切丝 ，鸡背蒜切丁 ，常做常干辣椒剪碎 ，法鸡法窍两颗八角 ，鸡背小把花椒 ，常做常放在小碗里备用 。法鸡法窍
步骤2
准备食材：鸡切块 ，鸡背下水焯，常做常捞出凉水冲洗，法鸡法窍备用 。土豆切片 ，用水冲洗掉表面的淀粉 ，尖椒切段 ，和土豆放一起 ，备用 。
步骤3
热锅凉油 ，加入香料 ，炒出香味 ，下鸡块 。大火翻炒2分钟 。
步骤4
加入一勺老抽 、两勺生抽 ，大火翻炒2分钟 。
步骤5
加入啤酒 ，没过鸡块，加入黄冰糖 、盐 ，大火煮开 ，转小火焖炖 ，尝尝汤味 ，试着盐和糖 。
麻辣鸡背正宗做法
1.
解冻鸡腿
2.
解冻后洗净切块,我没有力气所以只好切,正确方法是用斩骨刀剁成块 。
3.
放入全部腌料
4.
抓匀腌制半小时,时间越长越入味,时间控制在3个小的时之内,如果腌制时间长可放冰箱
酱鸡背的做法
做法
1.
鸡架去鸡屁股去油脂洗干净,青椒洗净切条状
2.
切好葱花 、姜丝 、蒜片 、干辣椒备用
3.
锅内加水放鸡架 、葱段 、姜片 、香叶 、八角 、花椒烧开后转中火煮5分钟捞出
4.
用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质,然后剁成块
文章到此结束 ，如果本次分享的鸡背的家常做法和鸡背家常做法窍门的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴！